HISTORIA DEL EDIFICIO
El Edificio se empezó a construir el 3 de marzo de 1737 y se terminó el 28 de septiembre de 1763, dirigido por un arquitecto de la Orden Franciscana, llamado M. Nieto.
Tras la desamortización de Mendizábal, la casa de los frailes pasó a ser una casa de vecinos, que hasta hace poco tiempo, que pasó a manos de Ayuntamiento, ha sido una panadería conocida con el nombre de «La máquina.»
DESCRIPCIÓN DE LA OBRA
La obra a realizar consiste en la rehabilitación del Convento de San Antonio para centro gastronómico de Montefrío. El Convento se encuentra en la Placeta del Convento, junto a la Iglesia de San Antonio.
PROMOTOR
EXCMO. Ayuntamiento de Montefrío
ARQUITECTO
Juan Carlos Sánchez Cañete-Liñán, arquitecto Municipal.